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繼6年前大蒜價(jià)格一路瘋漲，今年“蒜你狠”卷土重來。這兩天，記者走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的大蒜每斤賣到了8元到10元。“今年蒜價(jià)比往年高了很多，以前四五塊錢就可以買到很好的蒜頭了。”每年新蒜上市，市民陸女士都會(huì)買一些回家腌醋大蒜，今年還在觀望中，期待蒜價(jià)能降下來些。

做了十多年蔬菜生意的劉師傅表示，從去年冬天開始，大蒜的價(jià)格就居高不下，“今年批發(fā)就貴，我們一般批來就七塊二三，賣八塊，太高也不好賣。

數(shù)據(jù)顯示，今年1月以來，蒜頭價(jià)格持續(xù)上漲。3月零售均價(jià)為7.1元/500克，比1月均價(jià)上漲17%，比上年同期上漲47%。4月1日-15日零售均價(jià)8.75元/500克，比上年同期上漲75%，比3月1-15日均價(jià)上漲33%。

蒜頭價(jià)格上漲主要是受供應(yīng)量減少影響，春節(jié)前的極寒天氣，降低了產(chǎn)量預(yù)期。”業(yè)內(nèi)人士介紹，市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心今年1-3月批發(fā)蒜頭16.4萬公斤，去年同期批發(fā)26.56萬公斤，供應(yīng)量減少38.25%；4月1-15日，市場(chǎng)批發(fā)蒜頭4.8萬公斤，去年同期批發(fā)8.58萬公斤，供應(yīng)量減少44%。

雖然近期終端消費(fèi)市場(chǎng)大蒜價(jià)格依然維持高位，但產(chǎn)地冷庫蒜價(jià)格已開始下滑。4月11日，山東金鄉(xiāng)產(chǎn)地紅皮一般混級(jí)蒜5.2元/500克，4月15日價(jià)格跌為4.2-4.4元/500克，最大跌幅19.23%。

業(yè)內(nèi)人士分析，一方面，云南鮮蒜大量上市，低于冷庫蒜1.0-2.0元/500克的價(jià)格優(yōu)勢(shì)拉動(dòng)冷庫蒜下跌；另一方面，山東、河南等北方冷庫蒜產(chǎn)地，存貨商大量出貨，使得產(chǎn)地待售貨源供應(yīng)量增加，冷庫蒜價(jià)格下滑。與此同時(shí)，河南早熟鮮蒜即將上市，“總體市場(chǎng)貨源供應(yīng)面將大于需求面，終端零售市場(chǎng)價(jià)格將走低。”“蒜你狠”狠勁有望在近期減弱。