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在很多蛋糕柜中,冷藏蛋糕柜柜相對來說使用是比較廣范的。冷藏蛋糕柜柜分為風(fēng)冷式蛋糕柜柜和直冷式蛋糕柜柜,風(fēng)冷式就是冷柜內(nèi)有一個風(fēng)扇,把內(nèi)部冷氣出來,冷柜內(nèi)部不結(jié)冰;而直冷式冷柜就沒有風(fēng)扇,會結(jié)冰,需要手動除霜。
下面來詳細(xì)介紹下這兩種類型的概念。
風(fēng)冷式蛋糕柜
在背部蒸發(fā)器冷卻后在通過風(fēng)扇出來冷氣,達(dá)到制冷的目的。而且柜內(nèi)還裝有一套風(fēng)道循環(huán)組件和一翅片式蒸發(fā)器。由于吹進(jìn)的是冷氣流,這種設(shè)計可以讓被背部水份無法流到柜內(nèi),從而無法結(jié)霜。風(fēng)冷式也叫無霜式。
直冷式蛋糕柜
直冷式也可以叫做冷氣自然對流式。蛋糕柜冷藏室內(nèi)有一個蒸發(fā)器,蛋糕柜啟動冷藏室內(nèi)的蒸發(fā)器就會結(jié)霜,從而產(chǎn)生冷氣。制冷模式是通過冷氣的自然對流來冷卻食物的。