生鮮超市為什么要用保鮮柜？
上?？系吕涔?/ 2018-08-09
生鮮超市為什么要用保鮮柜？
冷凍即冷凍儲(chǔ)存，是將所需冷凍食品等長(zhǎng)期儲(chǔ)存的一種保鮮方式。但冷凍儲(chǔ)存雖然可以保持所冷凍食品等的完整性，但通過(guò)冷凍的食品等因?yàn)閮龅木壒识ヌ烊坏目诟?。比如，辣椒，其皮?huì)被變脆甚至?xí)鰝?。所以冷凍?duì)于鮮蔬往往是夏季或大棚菜在冬季銷(xiāo)售的儲(chǔ)存貨物。其特點(diǎn)是冬季由于氣溫比較低，大部分生鮮
果蔬等必備品是無(wú)法保鮮的。
保鮮，說(shuō)白了就是延長(zhǎng)生鮮果蔬日配品的銷(xiāo)售時(shí)間。比如我們?nèi)粘５木G葉菜類(lèi)，采摘時(shí)間過(guò)長(zhǎng)加上運(yùn)輸?shù)群芸赡軙?huì)枯萎、發(fā)黃、變軟等，不僅無(wú)法保持其鮮質(zhì)的口感，而且會(huì)變質(zhì)、變壞，外觀(guān)也會(huì)變得難看，從而影響到商品的銷(xiāo)售。但是如果通過(guò)合理的方式，使其在外觀(guān)、口感或品質(zhì)方面能夠延長(zhǎng)一些時(shí)間，不僅能夠趕上良好的價(jià)格，而且還保證其不腐不壞，就是我們常說(shuō)的保鮮。保鮮不一定是低溫，是根據(jù)不同生鮮果蔬食品而定的，比如生長(zhǎng)在夏季綠葉菜，可以保證其溫度在10~14℃之間；蘋(píng)果、香蕉等水果等可將溫度保持在15~24℃之間甚至置于常溫陰涼干燥處即可；比如需要冷飲的
飲料或奶制品等可以將溫度控制在0~12℃之間。由于這類(lèi)保鮮品的溫度高于冷凍冷藏的溫度，即高于0度，所以如果用冰柜或冷庫(kù)的話(huà)可能是太浪費(fèi)了。同樣的，如果不對(duì)這些日配品進(jìn)行保鮮，如果不能及時(shí)售出，不僅影響美觀(guān)、銷(xiāo)售價(jià)格等還會(huì)給商家造成損失。所以，保鮮柜就應(yīng)運(yùn)而生。
保鮮柜是冷柜嗎？
保鮮柜也是屬于冷柜的一種，大多數(shù)情況下制冷溫度在0~10℃之間，保鮮溫度在2~14℃之間。當(dāng)然根據(jù)應(yīng)用場(chǎng)景的不同，也有不同的保鮮柜，比如可以加熱保溫的點(diǎn)餐柜、廚房柜等等。
對(duì)于
便利店水果店及超市來(lái)說(shuō)，大部分情況是制冷溫度在0到10度之間的展示柜，通常用于放置生鮮果蔬的冷柜中叫做
風(fēng)幕柜。風(fēng)幕柜有敞開(kāi)式（無(wú)玻璃）的和閉合式的。敞開(kāi)式風(fēng)幕柜即開(kāi)放式風(fēng)幕柜，一般是風(fēng)冷及外置壓縮機(jī)。其優(yōu)點(diǎn)在于能夠讓客戶(hù)更直接的接觸要展示的在售商品，從而促進(jìn)客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲。
大家有沒(méi)有注意到，很多做
餐飲生意的小吃店，他們往往把制作餐飲的工作臺(tái)及展示柜放置在門(mén)口及客戶(hù)能夠接觸到的地方，據(jù)說(shuō)這樣做會(huì)令經(jīng)過(guò)的顧客有急不可奈的食欲渴望。閉合式即將展示柜用高清透明玻璃裝飾的展示柜風(fēng)幕柜。冰立方所生產(chǎn)的冷柜及風(fēng)幕柜系列產(chǎn)品均采用中空鋼化高清淅玻璃材質(zhì)，不僅保溫效果好、高效防震，而且能夠讓柜內(nèi)的商品透視出光澤的效果。閉合式展示柜可以放置一些高檔或售價(jià)比較高以及進(jìn)口的生鮮果蔬食品等。
商家可以根據(jù)不同的情況進(jìn)行選擇。裝飾效果。保鮮柜即保鮮風(fēng)幕柜（以下簡(jiǎn)稱(chēng)風(fēng)幕柜）。由于功能齊全，外觀(guān)精美，并且能提高商品銷(xiāo)售的檔次，通過(guò)風(fēng)幕柜LED照明系統(tǒng)會(huì)讓商品更光澤鮮艷。
通常DIY定制，客戶(hù)可根據(jù)所需要的尺寸、樣式、風(fēng)格等定制自己想要的效果，可以使用不同的材質(zhì)工藝可以媲美傳統(tǒng)的展示柜。
上?？系聶C(jī)電設(shè)備有限公司是一家集專(zhuān)業(yè)研發(fā)、制造及銷(xiāo)售制冷設(shè)備的企業(yè)。本公司已順利通過(guò)ISO9001：2008國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和中國(guó)制冷空調(diào)設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書(shū)。主要產(chǎn)品有：
冷藏展示柜、工作臺(tái)、三文治工作臺(tái)、比薩柜工作臺(tái)、抽屜柜、冷藏冷凍柜、玻璃門(mén)展示柜、沙拉臺(tái)、冰淇淋柜、沙律柜、展示冷凍柜、冷藏工作臺(tái)、泡菜柜、自動(dòng)移門(mén)展示柜、壽司柜、蛋糕柜、
超市柜、陳列柜、紅酒柜、鮮花保鮮柜、冷庫(kù)工程等系列制冷設(shè)備。
本公司多年來(lái)積累了制冷設(shè)備方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)于國(guó)內(nèi)外同行的廣泛交流與學(xué)習(xí)，已經(jīng)造就了我們自己的一批優(yōu)質(zhì)而專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，我們對(duì)產(chǎn)品不斷的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，總結(jié)了冰箱、冷柜制冷系統(tǒng)之優(yōu)點(diǎn)，使產(chǎn)品內(nèi)、外設(shè)計(jì)完善。選用進(jìn)口壓縮機(jī)及名優(yōu)配件，由于其完美的設(shè)計(jì)和完善的制造工藝，及經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)試和檢驗(yàn)，因此產(chǎn)品具有制冷快速、制冷效率高、耗電少、噪音低、可靠性高、外觀(guān)豪華大方、使用方便等優(yōu)點(diǎn)。
肯德人始終秉承“質(zhì)量立業(yè)、產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)、用戶(hù)第一、人才為本”企業(yè)理念，以“誠(chéng)信”為本，堅(jiān)持“設(shè)計(jì)精心、制造精心、服務(wù)精心、顧客稱(chēng)心”的質(zhì)量方針，以科學(xué)的管理，精良的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了社會(huì)各界的肯定.
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