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新型冷藏保鮮技術(shù)介紹
鍍管 / 2021-05-21

 


 
 
  冷藏保鮮技術(shù)隨著人們對新鮮程度的追求不斷改善提高,目前已經(jīng)有多種保鮮貯藏方法,符合人們的不同需求。今天,為大家簡單介紹一下,四種冷藏保鮮方法。


  1、氣調(diào)貯藏法

  主要是利用氣調(diào)保鮮袋和MA氣調(diào)庫進(jìn)展示柜行貯藏保鮮,調(diào)整貯藏環(huán)境中的氣體成分,使貯藏環(huán)境中的二氧化碳濃度達(dá)到適宜貯藏的濃度,從而有效地抑制病菌的生長,減少果實水分的損失和腐爛,起到延緩衰老,延長貯藏期的目的。


  2、減壓貯藏法

  用真空抽出局部空氣,減壓貯藏、低溫低氣壓貯藏是當(dāng)今葡萄等果品貯藏的一個發(fā)展方向。這種方法是將葡萄貯藏在密閉的室內(nèi)。使內(nèi)部氣壓降到一定水平后,新鮮空氣不時通過冷藏柜壓力調(diào)節(jié)器、加濕機(jī)器后,變成近似飽和濕度的空氣進(jìn)入貯藏室,從而去除田間熱、呼吸熱和代謝產(chǎn)生的乙烯、二氧化碳、乙醇、乙醛等不利因子,使貯藏物品臨時處于最佳休眠狀態(tài)。此項技術(shù)英、美等先進(jìn)國家研究較早,國,內(nèi)蒙古包頭市也已推出了工業(yè)化減壓保鮮貯藏系統(tǒng)及裝置的應(yīng)用技術(shù)。此種貯藏方法能夠降低葡萄的呼吸強(qiáng)度和乙烯發(fā)生速度,阻止了衰老和減少了葡萄的生理病害。不失為一種理想的葡萄保鮮貯藏技術(shù)。


  3、天然保鮮劑貯藏保鮮技術(shù)

  如樹干的干餾物、植物種子提取物,用于果蔬保鮮天然物冷柜質(zhì)很多。香料植物提取物、礦物質(zhì)、含還原酶的天然物、谷維素、蛋白黑素、多糖(魔芋多糖)和天然抗氧化劑等,可采用浸液和噴撒法應(yīng)用于葡萄貯藏中。經(jīng)實驗證明這些天然的保鮮劑均能起到減少葡萄水分的散失,降低葡萄霉變,維持較高的營養(yǎng)成分等作用。


  4、涂膜貯藏鮮法

  具有助消化、減肥、降低膽固醇、防癌等多種功效,涂膜保鮮技術(shù)是近年來興起的一項新技術(shù)。多糖是一種全天然的可食性物質(zhì)。目前正廣泛應(yīng)用于食品及醫(yī)藥化工行業(yè)。用多糖涂膜葡萄能夠在葡萄果實外表形成一層半透膜,肥有效地降低果實的呼吸作用,減少貯藏期間葡制冷設(shè)備萄的發(fā)汗現(xiàn)象及其果實外表的水珠,進(jìn)而減少病原菌的侵染,抑制真菌,增強(qiáng)自身的抗性,基本上防止了褐變,堅持了葡萄的原有風(fēng)味,可食性大大增強(qiáng),使在常溫下葡萄的保鮮期由2-3天延長至8天。由于此法操作方便易學(xué)、利息低,并且解決了化學(xué)保鮮法存在毒性物質(zhì)殘留問題,目前的葡萄保鮮中已得到很好的應(yīng)用。


  這種貯藏方法不受環(huán)境條件的限制,冷藏是現(xiàn)代化葡萄貯藏保鮮的主要方式。全國各地均可采用。機(jī)械冷庫貯藏法為這類貯藏保鮮的主要方法,主要是借助機(jī)械制冷系統(tǒng)的作用,將庫內(nèi)的熱傳遞到庫外,使庫內(nèi)的溫度降低,堅持在有利于葡萄貯藏的范圍內(nèi)。其優(yōu)點(diǎn)為降溫快、冷卻迅速,能維持葡萄所需的低溫(-1℃~0℃)相對溫度(90%~95%適)合于產(chǎn)品的貯藏。但在貯藏中應(yīng)注意冷害與凍害。
 
 
 
 

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公司以專.業(yè)建造各類冷庫為主營業(yè)務(wù),可設(shè)計安裝各類冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫,并可提供各類成套制冷設(shè)備及商用冷柜產(chǎn)品。

 

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在為各類客戶的服務(wù)過程中,肯德人銳意進(jìn)取,精益求精,在廣大客戶和同行中建立了良好的聲譽(yù);先后取得優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商、行業(yè)公認(rèn)超.市冷鏈實力供應(yīng)商“2014年度中國優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商等榮譽(yù)稱號。 

 

多年的不懈努力和歷練,使肯德?lián)碛幸慌?jīng)驗豐富的冷庫安裝建造技術(shù)人員、冷庫工程項目管理人員。

 

肯德制冷通過與國內(nèi)外同行的廣泛交流與學(xué)習(xí),積累了豐富的經(jīng)驗,掌握了先進(jìn)的制冷技術(shù)和設(shè)計理念。

 

上??系聶C(jī)電設(shè)備有限公司產(chǎn)品已遍及全國各地,并向日本、韓國等多個國家和地區(qū)批量出口,用質(zhì)量和信譽(yù)鑄就肯德品牌。

 

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