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泰納果園淡出視線后，水果超市領(lǐng)域內(nèi)規(guī)模最大的品牌百果園進(jìn)入北京市場(chǎng)，南派水果店面積小、多連鎖、主打進(jìn)口產(chǎn)品，與目前北京市場(chǎng)上以大店面、兼賣零食的果多美形成競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

百果園來自深圳，13年內(nèi)在全國(guó)18個(gè)城市開設(shè)了1000多家分店，是國(guó)內(nèi)水果連鎖門店規(guī)模最大的品牌，攻占廣州、杭州、上海后，目前在京首家門店位于望京融科橄欖城。按照百果園的規(guī)劃，在望京融科橄欖城開出第一家店后，第二家店在望京西路也將馬上開業(yè)，今年底預(yù)計(jì)開出20家門店，明年新增100家。

深圳市百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)余惠勇表示，廣州、深圳、上海這樣的城市世界水果多，競(jìng)爭(zhēng)比較充分，免費(fèi)品嘗、先嘗后買這樣的服務(wù)措施已經(jīng)普遍，但北京水果店里甚至還不能自己挑選。

盡管北京水果超市市場(chǎng)前景被看好，但目前這個(gè)市場(chǎng)上的玩家并不多。百果園進(jìn)京之前，北京初具規(guī)模的水果超市主要有泰納果園和果多美兩家。泰納果園此前因涉嫌非法集資7月資金鏈斷裂，約70家門店幾乎一夜間關(guān)閉；果多美一向穩(wěn)健發(fā)展，目前約有30多家門店，是目前北京規(guī)模最大的水果連鎖超市。

據(jù)了解，百果園門店面積50平方米左右，有80多個(gè)品種，超一半是進(jìn)口水果，選址在社區(qū)和寫字樓附近。百果園水果以小包裝處理，可以直接選購。相比之下，果多美一般選在街道交叉口，面積150平方米以上，超一半是干果和休閑零食，水果約60多種，散售居多。

果多美方面表示，水果超市靠放置在門臉位置的堆頭吸引顧客，堆頭多是應(yīng)季水果，且保證價(jià)格便宜，會(huì)控制毛利在一定范圍內(nèi)。百果園方面則認(rèn)為，自己定位中高端，顧客對(duì)品質(zhì)有一定的要求，需要更多選擇，更在乎性價(jià)比，而非單一的價(jià)格。

對(duì)百果園來說，現(xiàn)實(shí)的問題是，北京在全國(guó)布局中現(xiàn)在還是一個(gè)孤島，供應(yīng)鏈成本極高。“店內(nèi)80%的水果都是由上海或者深圳運(yùn)過來的，有些小批次的單品，從產(chǎn)地直接空運(yùn)過來，其他20%在當(dāng)?shù)夭少徰a(bǔ)充。”百果園北京區(qū)總經(jīng)理陳為波透露，北京現(xiàn)在還沒有自己的冷庫，運(yùn)輸成本很高，但冷庫建設(shè)已提上日程了。

倉儲(chǔ)物流的運(yùn)營(yíng)需要一定的門店規(guī)模支持，目前，百果園在其他單一城市最多也只有500多家門店。“北京是一個(gè)千店級(jí)的市場(chǎng)，這只是時(shí)間問題。”余惠勇認(rèn)為，在北京廣闊的水果市場(chǎng)容量下，百果園和本地水果連鎖超市還談不上競(jìng)爭(zhēng)，只是共生共存，把市場(chǎng)做大。

附：百果園上海冷庫、水果保鮮柜皆由肯德制冷建設(shè)、提供。建冷庫，買冷藏展示柜，找肯德制冷，咨詢熱線：400-820-6368。