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選址對(duì)于開蛋糕店的人來說是一件非常重要的事，蛋糕店位置與店面雖不是蛋糕房經(jīng)營(yíng)成功與否的絕對(duì)因素，但也是個(gè)極其重要的環(huán)節(jié)，而在具備了一些條件之后，它卻會(huì)起著決定因素。為此在選擇時(shí)為你提出以下建議：

1.蛋糕店的選擇要在區(qū)域中心地帶附近，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇二級(jí)商圈內(nèi)的店鋪。

2.蛋糕店前面盡量視野開闊，路面平坦，并有一定的停車位和廣場(chǎng)空地。

3.蛋糕房店所處位置要求周邊環(huán)境、治安都很好，并具有一定經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力的居民區(qū)或商業(yè)區(qū)。

4.店面的選擇最好在小區(qū)或者人流量大的地方，使人們有時(shí)間駐足欣賞一下你的店面的擺設(shè)，店面的裝修最好溫馨一點(diǎn)，以暖色調(diào)為主。

5.蛋糕房店面裝修得選擇要與自己的經(jīng)營(yíng)能力和后備資金相匹配的。不要一味追求“高檔房”，如果自己的后備資金與經(jīng)營(yíng)能力跟不上，租金又很高，蛋糕房又無很好的收入，其結(jié)果可能會(huì)得不償失。

6.選擇經(jīng)營(yíng)方向相輔相成的生活館作鄰居，因?yàn)榕c周圍商店的經(jīng)營(yíng)方向相互協(xié)調(diào)相互補(bǔ)充，附近生活館的顧客就很容易也成為自己的顧客。

7.選擇位置時(shí)，還應(yīng)重視蛋糕房所在建筑提供的銷售、展示、儲(chǔ)藏等設(shè)施是否能為我所用，建筑物的朝向是否較少受氣候影響（比如冬天面向刮大風(fēng)方向就不妥），以便今后在經(jīng)營(yíng)中減少支出。

8.在同一條街道兩側(cè)選擇位置時(shí)，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳?？土髁可?，就缺乏“人氣”，影響收入；能見度低，即使有“人氣”，人們也不容易發(fā)現(xiàn)你的蛋糕房；如果交通不暢，人們就不愿意來。

9.選擇靠近大公司、大廈、大酒店、商場(chǎng)等的街道旁邊。這一方面是因?yàn)檫@些地方的出入者可以成為顧客，另一方面是因?yàn)閬磉^的顧客便于向別人介紹說“在某某大公司的旁邊有一家蛋糕房，如何如何”，這樣就比較容易指引他人光顧。

10.選擇店址可以選擇有潛質(zhì)的店面，經(jīng)營(yíng)是長(zhǎng)久的事，有些位置短時(shí)間內(nèi)，不被很多人看好，但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這些地方可能人流量增多，價(jià)格也會(huì)有冷變熱。比如新住宅區(qū)的發(fā)展及新機(jī)構(gòu)的設(shè)立等，都會(huì)給店增添顧客，使其今后的發(fā)展更具有潛力。

以上就是開蛋糕店的技巧，在開蛋糕店時(shí)一定要慎重，三思而后行。