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一般情況下，購(gòu)置一臺(tái)新的蛋糕展示柜，都會(huì)慎重使用，這樣才能讓蛋糕展示柜在使用過(guò)程中，更加長(zhǎng)久，更耐用。新蛋糕展示柜在使用過(guò)程中的確有一些地方需要特別注意。

（1）、新蛋糕展示柜的管出廠時(shí)和切管過(guò)程中難免會(huì)留下少量的金屬屑和灰塵，管放在空氣又會(huì)進(jìn)水份，有的蒸發(fā)器和冷凝器加工廠在三氯乙烯沖洗過(guò)后會(huì)有少量的殘留，所以為了避免燒毀壓縮機(jī)，在新的壓縮機(jī)使用之前一定要把系統(tǒng)中所有組件中臟、污物質(zhì)排除。

安裝壓縮機(jī)底腳，請(qǐng)用適當(dāng)?shù)牧貙⒙菟ㄐ雺|片，螺栓的頭部應(yīng)該在套筒上而不是在減震橡膠扣眼上。為了防止震動(dòng)造成泄漏，回氣管和排氣管應(yīng)該合適的做成環(huán)狀減震，壓縮機(jī)不應(yīng)該被任何方式僵硬的固定住。

（2）、首次使用蛋糕展示柜，存放的食物不能過(guò)多，要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以保持冷氣流通，盡量避免蛋糕柜長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷工作。熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成蛋糕展示柜長(zhǎng)時(shí)間不停機(jī)。

食品宜用保鮮袋或保鮮紙封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。帶水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸發(fā)而形成過(guò)多冰霜。注意，冷凍室不要放置液體、玻璃器皿，以防凍裂損壞。具有揮發(fā)性、易燃性化學(xué)物質(zhì)、易腐蝕酸堿物品不要放入，以免損壞蛋糕展示柜。

（3）、要注意蛋糕展示柜擺放的位置是否合理，是否便于蛋糕展示柜散熱。而且還需要檢查家庭的電源情況，是否接地，是否為專用線路。

（4）、蛋糕展示柜應(yīng)使用單相三孔插座，單獨(dú)接線。注意保護(hù)電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長(zhǎng)電源線。

（5）、在使用前用戶要仔細(xì)閱讀附帶的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，檢查蛋糕展示柜的各個(gè)部件。通常蛋糕展示柜使用的電源多為220V，50Hz單相交流電源，正常工作時(shí)，電壓波動(dòng)允許在187-242V之間，如果波動(dòng)很大或忽高忽低，將影響壓縮機(jī)正常工作，甚至?xí)龤嚎s機(jī)。