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9月26日，華潤萬家華東區(qū)第一家啟用新“六角星”標識的門店——杭州金沙大道店正式開門迎客，記者提前探店并從店總經(jīng)理何一非處得到肯定答案——新店擴大了生鮮區(qū)域的占比，200余個蔬菜品牌全部自采，價格下降30%左右。

對生鮮板塊的重視”早在今年3月就已顯端倪，當時，華潤萬家就開始選址建設生鮮配送中心，8月20日起，位于蘇州的生鮮配送中心首次向杭州門店發(fā)貨。

從生鮮切入展開與電商較量的超市并非僅有華潤萬家一家，近年來，世紀聯(lián)華、物美、沃爾瑪?shù)榷荚诓煌潭壬咸嵘r供應能力。

這場“生鮮戰(zhàn)”不僅拼價格更拼最后一公里的配送

記者從華潤萬家金沙大道店店總經(jīng)理處了解到，新開的門店200余個蔬菜品牌全部自采，價格下降30%左右，自采的水果價格也會下降15%左右。

與此同時，記者還發(fā)現(xiàn)，在水產(chǎn)區(qū)內(nèi)，不僅有黑魚、鯽魚等常規(guī)水產(chǎn)品，還有珍寶蟹、小青龍龍蝦等海鮮產(chǎn)品。冰鮮柜上，還有梭子蟹、小海鰻、龍頭魚、三文魚等普通賣場并不多見的冰鮮。一旁的冷凍柜里，則有進口北極甜蝦、阿根廷紅蝦、銀鱈魚、大西洋紅魚等進口海鮮。

這些產(chǎn)品的價格并不高，例如散裝的阿根廷紅蝦，售價58.9元/斤；散裝進口南美白蝦，售價39.8元/斤；袋裝水鱈魚，308g的售價是18.4元。

但在這場和電商的“生鮮戰(zhàn)”中，價格戰(zhàn)并非唯一的優(yōu)勢，最后一公里的配送也成了比拼的對象。

華潤萬家并非行業(yè)內(nèi)首家提供免費送貨的超市，但其相關負責人透露，在服務內(nèi)容和標準上，華潤萬家達到了行業(yè)領先，例如其承諾的“萬家送”送貨上門服務包括生鮮和冷凍產(chǎn)品，用專業(yè)物流箱封裝后配送，最大程度地保持生鮮冷凍產(chǎn)品的品質(zhì)。

今年以來超市“重生鮮”步伐不斷除了競爭還可以合作電商企業(yè)表現(xiàn)主動

生鮮被業(yè)內(nèi)人士認為是電商領域最后藍海、最難啃的骨頭，盡管如此，仍有大量平臺電商、垂直生鮮電商愿意跨入這一領域。而與此同時，自今年年初起，傳統(tǒng)線下超市憑借著其冷鏈和體驗性等優(yōu)勢，“重生鮮”步伐不斷。

除了華潤萬家以外，今年上半年，沃爾瑪宣布將“省心新鮮100%退款”服務推廣至全國近400家沃爾瑪購物廣場。顧客在沃爾瑪購買了鮮食商品，如有任何不滿意，均可于購買后14天內(nèi)，憑小票或沃爾瑪磅秤標簽進行退款。雖然這一行為在一些業(yè)內(nèi)人士看來有“噱頭”之嫌，且被評定為“推行很難”，但卻足以看出線下超市對生鮮板塊的重視。

在“重生鮮”這件事情上，不僅線下超市一方很熱衷，電商企業(yè)也表現(xiàn)主動，甚至與線下超市開展合作。

就在今年8月底，京東旗下的“京東到家”登陸寧波，與本土超市三江達成合作，其中有一項服務引人注目——包括生鮮在內(nèi)的超市商品可以2小時內(nèi)送達。而在8月上旬京東發(fā)布消息稱以7億美元交易價格入股永輝超市。據(jù)了解，永輝超市主打生鮮服務，今年上半年還投資了上海的聯(lián)華超市集團。

傳統(tǒng)線下超市狠抓生鮮已經(jīng)成為主流。