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大閘蟹與電商的結(jié)合，讓陡然加速發(fā)展了幾年的冷鏈，接受了“首考”。從9月初開始，來自高淳、陽澄湖的第一批大閘蟹開始上市，由于臨近中秋，很快掀起了一股大閘蟹速遞潮。順豐、EMS等速遞公司加入了這場大閘蟹速遞的生死時(shí)速之爭。順豐在8月中旬就啟動(dòng)了“2015大閘蟹專遞”，新增20%人員投入；9月24日，陽澄湖大閘蟹第一撈被京東搶到······

冷鏈運(yùn)輸?shù)拇箝l蟹，讓你即便身在臺(tái)灣、香港，也能享受大閘蟹“才出湖邊，又上舌尖”的奇妙滋味。十月豐收的獼猴桃，號(hào)稱水果之王，不僅酸甜生津，功效更是強(qiáng)大：預(yù)防癌癥，增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，促消化振食欲，治口腔潰瘍，預(yù)防抑郁癥和白內(nèi)障，還能作為一種飲料治療壞血病。

但是，獼猴桃售賣期卻只有短短一個(gè)多月，導(dǎo)致的結(jié)果是——集中上市，價(jià)格沒有保障，果農(nóng)豐產(chǎn)不豐收，慘兮兮。如今，獼猴桃卻因?yàn)闅庹{(diào)冷庫儲(chǔ)存，保鮮期達(dá)到了6個(gè)月，并且通過冷庫可以實(shí)現(xiàn)催熟。獼猴桃果實(shí)最適宜貯藏的溫度是0℃，相對濕度為90%～95%。果實(shí)采收后要迅速預(yù)冷及時(shí)貯藏于庫中。如果不能做到這一點(diǎn)，可適當(dāng)晚采，以避免較高氣溫對采收后果實(shí)后熟的促進(jìn)作用。如今，對于獼猴桃，冷庫讓它想什么時(shí)候賣就什么時(shí)候賣，想什么時(shí)候熟就什么時(shí)候熟！

讓大閘蟹“橫行四方”，讓獼猴桃“永保青春”，冷庫與冷鏈越來越多地影響著人們的生活和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，冷庫冷鏈的黃金期，正在進(jìn)行時(shí)。

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