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區(qū)別于甜膩且熱量驚人的普通蛋糕，素食蛋糕的出現(xiàn)則為素食者和低糖愛好者帶來了福音。

洛杉磯糕點廚師Stephen McCarty運用每一個機(jī)會來展現(xiàn)他對的烹飪專業(yè)與他對純素食主義，佛教與藝術(shù)的熱情。之前曾為那些不愛甜食、偏愛素菜的人們，推出一系列“素食蛋糕”，它們?nèi)怯酶鞣N各樣的生菜、素食用品打造，Stephen給它們?nèi)∶麨?ldquo;Sukhavati”（凈土）。

McCarty工藝品使用所有生食成分，包括天然植物和水果提取物。像沙子曼陀羅通常由藏傳佛教僧侶的創(chuàng)建和銷毀，這些都是臨時的象征美和無常。每個出色的設(shè)計是創(chuàng)建在一個三維的甜點上，以被吃掉為終極目的。雖說是素食蛋糕，但色彩絢麗卻如曼陀羅，亮眼魅惑。

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