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蛋糕展示柜是蛋糕店常見的制冷設(shè)備，在購買蛋糕展示柜回來的時候一定要叮囑師傅不要傾斜搬運，這樣會影響到蛋糕展示柜的壓縮機。

蛋糕展示柜搬運不能傾斜超過45度角。因為壓縮機內(nèi)電機部分是由三根吊簧懸掛在中間的，如果蛋糕展示柜傾斜度超過限制角度，會使壓縮機內(nèi)的彈簧因受力不均勻而變形，嚴重時會造成電機脫鉤，壓縮機會因失去原有平衡而產(chǎn)生異常噪音甚至損壞壓縮機，導(dǎo)致壓縮機無法正常使用。

搬運蛋糕展示柜完成后要放置平穩(wěn)，再放2小時以上通電運行，使進入制冷管路的冷凍油流回壓縮機內(nèi)。其目的是為了防止壓縮機內(nèi)的冷凍油倒流入制冷管路內(nèi)，堵塞毛細管。壓縮機里的冷凍油是給壓縮機各機械部件潤滑用的，蛋糕展示柜的制冷管路中，有一段節(jié)流用的毛細管，直徑只有1毫米左右，而長度大約在1米，很容易被冷凍油堵塞，所以搬運要注意的就是防止這段毛細管堵塞，造成蛋糕展示柜制冷效率變低或不制冷。

我們建議蛋糕展示柜先靜置幾小時再用，因為在搬運蛋糕展示柜的過程中可能會有不慎翻倒、頃斜、顛簸、平置等情況發(fā)生，所以將蛋糕展示柜擺放到位后,靜放幾個小時后,待壓縮機油回流到壓縮機中，才可開機使用，這樣才能延長蛋糕展示柜壽命。