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目前，我國熟食柜技術(shù)水平已居世界領(lǐng)先，同時也加快了由科技優(yōu)勢向產(chǎn)品優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化。國家經(jīng)貿(mào)委非常重視熟食柜領(lǐng)域的科技研究，從而加強(qiáng)了高、精、尖、新制冷技術(shù)的研究，帶動了熟食柜行業(yè)整體水平的創(chuàng)新發(fā)展。正是這個技術(shù)開發(fā)中心，根據(jù)市場的不同需求，相繼開發(fā)出嚴(yán)冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從全國最小到全國最大，形成了產(chǎn)品優(yōu)勢，全面細(xì)致地占領(lǐng)了熟食柜市場。高新技術(shù)帶來的產(chǎn)品科技化、多樣化，成為熟食柜市場的主流，也極大地拓寬了消費(fèi)者的選擇空間。

近年來，熟食店生意一直很紅火，市場需求量也在逐年上漲，隨著社會超市連鎖加盟、發(fā)展，熟食保鮮柜，需求量也會越來越多，熟食保鮮柜為什么發(fā)展這么迅速？為什么在市場上，需求量這么大？究其一個原因，在于熟食保鮮柜，外在造型和內(nèi)部配置都在不斷更新進(jìn)口制冰機(jī)。熟食保鮮柜，特點(diǎn)如下：

1、外形設(shè)計(jì)簡潔明快；

2、大型弧面玻璃，使顧客更清晰地看清商品；

3、寬暢，陳列面積，可更多地陳列商品；

4、風(fēng)冷熟食柜高質(zhì)量，風(fēng)道設(shè)計(jì)，使得柜內(nèi)溫度更加均勻，食品干耗底；

5、溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數(shù)字顯示器；

6、制冷系統(tǒng)具有高、低壓保護(hù)功能，保證壓縮機(jī)，正常運(yùn)轉(zhuǎn)；

7、電路設(shè)計(jì)具有斷電延時功能，確保制冷壓縮機(jī)電機(jī)啟動時不受損害；

8、熟食柜內(nèi)采用高效風(fēng)扇強(qiáng)制進(jìn)行熱交換，降溫快，溫度均勻；

9、制冷系統(tǒng)關(guān)鍵執(zhí)行元件及零配件均采用名牌產(chǎn)品；指示燈設(shè)置合理，使用戶對冷柜運(yùn)行狀態(tài)一目了然。