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臥式冷藏柜只是眾多冷柜產(chǎn)品中的一個(gè)全稱，其代表的產(chǎn)品型號比較籠統(tǒng)。超市制冷設(shè)備中臥式冷藏柜有：臥式島柜溫度（0℃~-18℃）、臥式超市鮮肉柜溫度（2℃~8℃）、臥式超市熟食柜溫度（2℃~8℃）、臥式蛋糕柜溫度（0℃~8℃）等等。

臥式冷藏柜基本都分為風(fēng)冷和直冷，下面來介紹下兩種直冷模式的特點(diǎn)：

直冷臥式冷藏柜：蒸發(fā)器表面形成一層層霜，用來降低箱內(nèi)溫度，但冷氣分布不是很均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷冷藏柜造價(jià)成本相對來說比較低，也可以達(dá)到很好的冷藏效果且耗電量較低，這種臥式冷藏展示柜需要人工除霜?？偨Y(jié)：降價(jià)低、噪音小、制冷速度慢、冷氣分布不均勻、需要人工除霜。

風(fēng)冷臥式冷藏柜：風(fēng)冷模式是蒸發(fā)器上面的冷氣由風(fēng)扇吹進(jìn)冷藏室。冷氣分布均勻到達(dá)每個(gè)角落，食物之間不會(huì)出現(xiàn)凍結(jié)一起的現(xiàn)象，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷模式的冷藏柜制冷速度快、冷氣分布均勻、不結(jié)霜、噪音大、耗電量大。